Потребление сухофруктов все время возрастает, особенно зимой, когда цена свежих фруктов является очень дорогой. Также их можно применять, чтобы готовить различные блюда и напитки, подавать вместе с чаем или кофе. Поэтому открытие предприятия, направленное на производство сухофруктов, можно назвать очень перспективным и актуальным для рынка. Создание и запуск процесса производства довольно дорогой, который обойдется приблизительно от одного до двух миллионов рублей.